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澳门威尼斯网上赌场:老字号不服老

时间:2019/7/2 17:44:27  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 在重庆,若问任何一位出租车司机:哪个才是正宗的陈麻花。他们会给出相同的答案——陈昌银。始于清朝末年的“陈麻花”,如今已经成为重庆磁器口古镇和重庆特色小吃的代名词。行走在古镇上,相较于以往,“陈麻花”前排队的场景从未改变,并且通过淘宝、微店等电商平台,这家老字号俘获了更多食客。随...
    在重庆,若问任何一位出租车司机:哪个才是正宗的陈麻花。他们会给出相同的答案——陈昌银。始于清朝末年的“陈麻花”,如今已经成为重庆磁器口古镇和重庆特色小吃的代名词。行走在古镇上,相较于以往,“陈麻花”前排队的场景从未改变,并且通过淘宝、微店等电商平台,这家老字号俘获了更多食客。

随着消费群体的年轻化,新吃法、新味道的不断涌现,老字号餐饮企业(下简称“老餐企”)的老味道在产业互联网时代的裹挟中顺应时势,去更广阔的地带为老味道寻找新的消费场景。

在这条路上,不少老餐企变身为“追风者”,他们无论在产品、渠道、模式、还是品牌重塑等方方面面,逆风而上,在不断尝试中疯狂追赶自己曾经的影子。

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